¿Porque se llama Narcobollo? El famoso restaurante de Barranquilla 🏖️

Cocina típica de la Costa Caribe Colombiana

En agosto de 1989, tras el asesinato de Luis Carlos Galán, se produjo una furiosa reacción de las autoridades contra la mafia de la droga. En la madrugada del 21 de agosto, un centenar de soldados y policías coparon la casa. Cayeron desde los tejados, arrancaron las rejas, tumbaron las puertas, tomaron por sorpresa los ocupantes y examinaron hasta el último rincón, pero en vez de hallar allí sustancias para la producción de droga o alijos de cocaína, tropezaron con unas pequeñas masas del tamaño de una mano, envueltas en hojas frescas.

Los soldados cachacos se sorprendieron, pero los costeños no: eran puros bollos; bollos limpios, bollos de batata, bollos de coco, bollos de mazorca, bollos biches…Y, con los bollos, suero y quesos. El local se llamaba «Cafetería Los Molina», pero a partir de ese día, la gente del barrio, fascinada con el chasco, empezó a llamarlo «el Narcobollo». Con ese nombre fue finalmente registrado el negocio en 1990.

Escrito por Daniel Samper Pizano para El Tiempo

#QueVainaBuena #GenteChevere

Visitar Narcobollo | Mercar Narcobollo en Eatsy