La cebada perlada es uno de los cereales más completos y versátiles de la despensa saludable: procesada para eliminar su cáscara exterior, tiene una textura suave, sabor ligeramente neutro y una capacidad única para absorber sabores en sopas, guisos y ensaladas calientes. Rica en beta-glucanos, el tipo de fibra soluble más estudiado para la salud cardiovascular y el control glicémico.

Beneficios

• Beta-glucanos: Fibra soluble que reduce el colesterol LDL y regula el azúcar en sangre tras las comidas.
• Alta en fibra total: Apoya el tránsito intestinal y la saciedad prolongada.
• Fuente de selenio y manganeso: Minerales esenciales para tiroides, huesos y metabolismo energético.
• Índice glucémico moderado: Energía sostenida sin picos de insulina.
• Versátil en cocina: Se adapta a preparaciones dulces y saladas.

Formas de consumir

• En sopas y cremas como sustituto del arroz o la pasta.
• En ensaladas tibias con verduras asadas y vinagreta.
• Como base de bowls nutritivos estilo risotto de cebada.
• En guisos, pucheros y cocidos tradicionales.
• En porridge dulce con leche vegetal, canela y frutas.

Ingredientes

Cebada perlada. Sin conservantes ni aditivos artificiales.

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener en recipiente hermético.